Gastronomía Sostenible en la Región del Lago de Pátzcuaro, Michoacán
La Gastronomía Sostenible, ha hecho de la
Región del Lago de Pátzcuaro un
destino muy apreciado entre los conocedores de la Cocina Mexicana, posicionando a Michoacán como un destino Gastronómico
en México.
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| Gastronomía Sostenible en la Ribera del Lago de Pátzcuaro, Michaocán |
Las
Cocineras Tradicionales de Michoacán
han ido ganando fama a nivel internacional desde el 2010, cuando la UNESCO
otorgó a la Cocina Tradicional Mexicana,
el reconocimiento como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad inscrito como: “La Cocina Tradicional Mexicana, cultura
comunitaria, ancestral y viva – El Paradigma Michoacán.”
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| Cocina Tradicional Michoacana: Tortillas de Maíz Azul |
El
Turismo Gastronómico, camina de la
mano con el desarrollo del Turismo Sostenible en la Región del Lago de Pátzcuaro. Poco a poco se han ido expandiendo diferentes cocinas tradicionales a través de las
cuales las mujeres de las comunidades han logrado empoderarse, además de ser un
apoyo para generar economía en estas poblaciones, logrando con ello beneficios
económicos.
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| Turismo Gastronómico en México en la Región del Lago de Pátzcuaro |
En
tu próxima visita a la Región Lacustre, al realizar tus recorridos date tiempo
de para probar los platillos
tradicionales que elaboran las Cocineras
Tradicionales. Destacan comunidades como Santa Fe de la Laguna con sus ya reconocidos Hostales, pero
paulatinamente se han instalado Cocinas
Tradicionales en otros lugares de importante afluencia turística en nuestra
Región como Tzintzuntzan, Erongarícuaro,
Opongio, Zirahuén y obviamente Pátzcuaro.
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| Cocina Tradicional Mexicana en la Región del Lago de Pátzcuaro, Michoacán |
En
Hotel Mansión Iturbe, te
recomendamos que, durante tu visita a Pátzcuaro,
te des el lujo de experimentar la Gastronomía
Sostenible en nuestra Región. Una amplia lista de Cocinas Tradicionales encontrarás en el Centro de Interpretación de la Ruta Don Vasco; un lugar ideal para
comenzar tu recorrido cuenta con una mesa interactiva que, si realizas una vuelta al Lago de Pátzcuaro, te
será de gran utilidad.
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| Cocina Tradicional Mexicana: Tamales de Pescado en la Región del Lago de Pátzcuaro |
Adéntrate
en las comunidades. Tu experiencia puede ir más allá de saborear un delicioso y
bien condimentado platillo; disfrutando de bellos paisajes, conociendo sus
tradiciones y entrando en contacto con la gente local. Podrás tener una
experiencia sensorial, autentica e inolvidable a través de la Cocina Tradicional.
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| Cocina Tradicional Mexicana en Michoacán en la Región del Lago de Pátzcuaro |
Te
deleitarás con la Cocina Tradicional Michoacana, pero al mismo tiempo estarás consumiendo productos locales, en
su mayoría productos de la milpa que ellos mismos producen; siendo parte
fundamental el maíz, el frijol y el chile. En el caso de la Región Lacustre
utilizan también productos extraídos de los Lagos de Pátzcuaro y
Zirahuén. De esta forma también estarás apoyando el desarrollo económico
local.
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| Gastronomía Sostenible: Cocina Tradicional Mexicana |
Toma
en cuenta, que muchas de las recetas que tendrás oportunidad de probar, han
perdurado cientos de años y han sido transmitidas de generación en generación.
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| Cocina Tradicional Michoacana: Churipo |
En
su momento estas cocineras tradicionales
realizaban una actividad domestica de alimentar a sus familias y también a sus
comunidades en fechas importantes, como alguna fiesta patronal o importantes
festividades como el Día de Muertos.
Cocina Tradicional Mexicana en Michoacán
Hoy
en día con el reconocimiento de la Cocina
Tradicional Michoacana se ha llevado a cabo una evolución y un avance que ha
impulsado al empoderamiento de estas mujeres, en donde actualmente se les
reconoce por su aporte a nuestra cultura, siendo parte fundamental de la
propuesta gastronómica que ofrece nuestra Región, con platillos deliciosos con
gran variedad de sabores e ingredientes locales.
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| Cocina Tradicional Michoacana |
¡Regresa
a casa con el buen sabor de la Cocina de la Región Lacustre y el recuerdo de
paisajes inolvidables!
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| Gastronomía Sostenible en la Región del Lago de Pátzcuaro, Michoacán |
*Texto, fotografías y video propiedad de Hotel Mansión Iturbe.
Te invitamos a dar un recorrido por nuestro blog, encontrarás información de Pátzcuaro y los alrededores, que esperamos te sea de utilidad para tu próxima visita a nuestro Pueblo Mágico.
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61600 Pátzcuaro, Michoacán.
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Tel: +52 (434) 342 0368 / 342 3628
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