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Mostrando entradas de febrero, 2019

Seven Reasons to Visit Patzcuaro, Michoacan

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1.  One of the great Pueblos Mágicos in Mexico is Pátzcuaro, with its lovely colonial architecture that entices all who visit – a place rich in history and culture, where ancient traditions are honored.


2. The Plaza Vasco de Quiroga, considered one of the most beautiful squares in the Americas and one of the largest in Mexico, is surrounded by old mansions from the colonial era and leafy trees surrounding the statue of Don Vasco de Quiroga. Nestled in this special place is located our Hotel Mansión Iturbe, considered a jewel of the New Spain architecture.

                                                                    View of Vasco de Quiroga Square from Hotel Mansion Iturbe

It’s an ideal place to enjoy the magic of Pátzcuaro (a peculiarity of this square is that it lacks religious buildings).   3. The Virgin of Health of Pátzcuaro is one of the most revered of Mexico and is located in the Basilica that bears her name. The image, created at the bequest of Don Vasco de Quiroga in 1536,…

7 razones para visitar Pátzcuaro, Michoacán

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1.- Uno de los Pueblos Mágicos favoritos de México es Pátzcuaro, con su bella arquitectura colonial que enamora a quien lo visita. Un lugar lleno de historia y mucha cultura, que preserva sus tradiciones; en donde te remontas al pasado al caminar por sus calles, disfrutando de su tranquilidad, rodeado de casas de adobe y techos de teja.

2.- La Plaza Vasco de Quiroga, considerada una de las plazas más bellas de América y una de las más grandes de México. Se encuentra rodeada de antiguas casonas de la época colonial y frondosos árboles entorno a la estatua de Don Vasco de Quiroga. Enclavado en este privilegiado lugar se localiza nuestro Hotel Mansión Iturbe, considerado una Joya de la Arquitectura Novohispana.
Vista de la Plaza Vasco de Quiroga desde los balcones de Hotel Mansión Iturbe
Una peculiaridad de esta plaza es que carece de edificaciones religiosas. Un lugar ideal para disfrutar de la magia de Pátzcuaro.
3.- La Virgen de la Salud de Pátzcuaro es de las más veneradas de México y se…

Traditional Tortillas with Native Michoacan Corn

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Michoacan cuisine is held in the highest esteem by our guests at Hotel Mansión Iturbe in Patzcuaro. With each visit, they want to delve more deeply into the cuisine of our region and discover new flavors.
In the Lake Patzcuaro and Lake Zirahuen basins, several strains of native maize developed by the Purhepecha community before the arrival of the Spaniards are still harvested.


These Michoacán varieties are not only used to make tortillas, but also the traditional gorditas, sopes,tamales, corundas, pozole, atoles and ponteduro (a sweet made from corn). They are also used in the confection of the famous pinole, with which we make our traditional cookies at Doña Paca Restaurant. The tortilla is the base of Mexican cuisine and dates from pre-Columbian times. Food lovers will find many dishes prepared with various local products in the Lake Region, but the tortilla will always be present.


“It’s all in the dough!”  You might taste a slight flavor of lime in these tortillas. The lime is what giv…

Tortillas Tradicionales con Maíz Nativo de Michoacán

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La Cocina Michoacana es muy valorada por nuestros huéspedes en Hotel Mansión Iturbe en Pátzcuaro, cada vez con más interés por adentrarse en la Gastronomía Sostenible de nuestra Región y descubrir nuevos sabores.
En las Cuencas de los lagos de Pátzcuaro y Zirahuén, actualmente se siguen cosechado varias razas de maíz nativo de esta región, que fueron desarrolladas por la Comunidad Purépecha antes de la llegada de los españoles.

Con estas variedades de Maíz Michoacano, podrás degustar no solamente las tortillas, sino también las tradicionales gorditas, sopes, tamales, corundas, pozole, atoles y el ponteduro que es un dulce elaborado a base de maíz. Así como el famoso pinole, con el cual elaboramos nuestras tradicionales galletas en Restaurante Doña Paca.
La Tortilla es la base de la Cocina Mexicana y la elaboración de estás de forma artesanal es un oficio que data de la época precolombina. Los amantes de la Gastronomía Sostenible encontrarán múltiples platillos elaborados con productos l…