Chocolate Artesanal y el Cacao en México
El Chocolate
Artesanal en Pátzcuaro es toda una tradición y uno de los productos locales
que más llevan de regreso a casa, nuestros huéspedes en Hotel Mansión Iturbe.
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| Chocolate Artesanal y Cacao en Mexico |
Tomar un espumoso chocolate de metate es una costumbre arraigada en nuestro Pueblo Mágico. Chocolate Artesanal hecho a mano con Cacao 100% Mexicano, utilizando el molinillo, un utensilio de la Cocina Mexicana que también puedes comprar en Pátzcuaro, hecho por artesanos michoacanos.
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| Molinillo para hacer Chocolate |
El Chocolate es
un producto que además de ser un deleite para el paladar, es un súper alimento con
alto valor nutritivo, rico en minerales como el magnesio y fuente de
antioxidantes. Propiedades que generan grandes beneficios para nuestro cuerpo.
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| Chocolate Artesanal Mexicano |
Si buscas los beneficios del cacao, para incorporarlos en tu alimentación. En Pátzcuaro encontrarás las semillas tostados de cacao, para llevar a casa junto con un buen chocolate artesanal.
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| Chocolate y Cacao Tostado |
Conocer el origen
del Chocolate en México y su historia ancestral en Mesoamérica es
fascinante, al haber sido considerado el alimento de los dioses y ser parte de
la cultura gastronómica de México, rica en sabores, aromas y colores.
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| Cacao en México |
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| Metate utensilio para elaborar Chocolate Artesanal en México |
Los Olmecas desarrollaron el cultivo del cacao, utilizándolo para realizar el trueque con otros productos además de ser considerada como una bebida sagrada. En el Sureste de México, también los Mayas cultivaron el cacao, siendo un producto muy preciado, teniendo un valor comercial que utilizaban para hacer transacciones; expandiéndose a otras regiones, con culturas como la Mexica, Tlaxcalteca o Mixteca llegando a convertirse en la moneda de los diferentes pueblos de Mesoamérica.
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| Cacao y Cascara de Cacao |
En otros pueblos más lejanos también se encuentra su presencia desde la época prehispanica, como en la Amazonia Peruana, Venezuela o en Ecuador.
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| Cacao en Mexico |
Actualmente en México, los principales productores son: Tabasco, Chiapas, Oaxaca y Guerrero.
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| Semillas de Cacao y Cacao en Mexico |
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| Fruta del Árbol del Cacao |
El Chocolate de
Metate, se hace utilizando las semillas del Cacao, sacadas de la
fruta del árbol de Cacao (Theobroma Cacao) y posteriormente son secadas
y fermentadas, para posteriormente pasar por el proceso de elaboración en el
cual estas semillas son tostadas y molidas.
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| Semillas de Cacao |
El Chocolate
Artesanal en Michoacán, tiene una gran tradición. Especialmente en lugares como Pátzcuaro,
Uruapan y Morelia. No dejes de llevar de vuelta a casa este producto
tradicional. Lo puedes encontrar en diferentes variedades como el tradicional,
semiamargo, amargo, almendrado, etc.
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| Chocolate Artesanal en Restaurante Doña Paca en Pátzcuaro |
¡Disfruta de un
delicioso chocolate espumoso en nuestro Restaurante Doña Paca, en tu
próxima visita a Pátzcuaro!
*Texto y fotografías propiedad de Hotel Mansión Iturbe en Pátzcuaro.
Te invitamos a dar un recorrido por nuestro blog, encontrarás información de lugares para visitar en Pátzcuaro y sus alrededores, que esperamos te sea de utilidad para tu próxima vista a nuestro Pueblo Mágico!
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Hotel Mansión Iturbe
Portal Morelos 59
Plaza Vasco de Quiroga
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Plaza Vasco de Quiroga
61600 Pátzcuaro, Michoacán.
México
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