“The Traditional Cooks of Michoacan” gained international fame as an Intangible UNESCO’s Cultural Heritage of Humanity in 2010 in Nairobi, Kenya .   "Traditional Mexican cuisine , culture community, ancient and alive is the Michoacán paradigm".  Benedicta Alejo Master Cook from Michoacán In Michoacan , there are groups of cooks dedicated to traditional cuisine.   At Hotel Mansión Iturbe , we invite you to experience the unforgettable delicacies of our famous Traditional Cooks of Michoacán .   Michoacan Cuisine   On the banks of Lake Patzcuaro , you will find the traditional hostels of Santa Fe de la Laguna , but you will also find traditional cooks in various communities of our lacustrine region, such as Tzintzuntzan, Tzurumútaro, Opongio, Erongarícuaro, Tarerio, San Jerónimo Purénchecuaro, and on the famous lake islands of Janitzio , Pcanda, or Yunuén.  Doña Ines Dimas making fresh lime juice in Santa Fe de La Laguna  Regional

Las Cocineras Tradicionales de Michoacán, han ganado fama internacional por haber sido participes del nombramiento de la Cocina Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad .   “La cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva - El paradigma de Michoacán”.  Cocina Tradicional Michoacana Fue en Noviembre del 2010, que un grupo de Cocineras Tradicionales de Michoacán, formaron parte de la representación mexicana que asistió a Nairobi, Kenia; donde se realizó el registro de la cocina tradicional para obtener el nombramiento de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por parte de la UNESCO.  Doña Benedicta Alejo, Embajadora de la Cocina Tradicional Michoacana  En Michoacán se pueden encontrar agrupaciones de cocineras, dedicadas a la preservación de la cocina tradicional . En Hotel Mansión Iturbe , te invitamos a que vivas una experiencia inolvidable y que pruebes las delicias que preparan las Cocineras Tradicionales de M

Paper Mache Bulls in Patzcuaro are part and parcel of the most popular Michoacán festivities – very much a part of the Carnival season .   This folk festival begins three days before Ash Wednesday. Beginning on Sunday, our guests at Hotel Mansion Iturbe could wind bands that cheered our magical village, through its different neighborhoods, its streets and squares. In these three days, we saw activities in all suburbs of Patzcuaro where people upheld this tradition that is part of the celebrations leading up to Lent. This Michoacán tradition dates from Don Vasco de Quiroga , when the Spanish evangelists used pretend bulls to capture the attention of the indigenous, who had fled to mountains to escape abuse.   It worked.   The indigenous interpreted the gesture of the pretend bull as a means to celebrate their fiesta of fertility, which eventually would be transformed into what is known as the European Carnival.   Paper Mache Bulls in Pátzcuaro, Michoacán Today, these p

Los Toritos de Petate en Pátzcuaro , forman parte de una de las festividades en Michoacán más populares; como lo es la época del carnaval . Esta fiesta popular comienza tres días antes del Miércoles de Ceniza. Desde el domingo nuestros huéspedes en Hotel Mansión Iturbe , pudieron escuchar bandas de viento que alegraban el ambiente de nuestro Pueblo Mágico , recorriendo sus diferentes barrios, sus calles y sus plazas. En estos tres días, observamos actividad en las colonias de Pátzcuaro ,   en donde la gente preserva esta tradición que forma parte de las celebraciones anteriores a la Cuaresma. Esta tradición en Michoacán , data de tiempos de Don Vasco de Quiroga , cuándo los evangelizadores utilizaron Toritos de Petate elaborados de manera rústica, para llamar la atención de los indígenas, quienes por el mal trato de los conquistadores habían huido a las partes altas de las montañas. De esta forma aprovecharon la fiesta de la fecundidad que llevaban a cabo los Purépechas, para

The festival of Christ the Redeemer in Tzintzuntzan – host to the event – is one of the most traditional festivals in Michoacán and takes place eight days before “Carnival Tuesday.”   At Hotel Mansion Iturbe , we invite you to participate in the festivities in this important Magical Town. Christ the Redeemer in Tzintzuntzan, Michoacán . Residents of other villages around Lake Patzcuaro make their pilgrimage to Tzintzuntzan to honor Christ the Redeemer , in the form of a 16th-century canvas in the Colonial Art Collection at the Santa Ana Ex Convent .  The Church of San Francisco in Tzintzuntzan   The image purportedly possesses miraculous properties is venerated by thousands of faithful from every lake-side community.   Specifically, the community thanks Señor del Rescate, or Christ the Redeemer , for having saved their ancestors from a smallpox plague in the 18th Century, when people were dying from the disease.   But the veneration extends to other such ins