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Mostrando entradas de agosto, 2018

The Temple of Solitude, Tzintzuntzan, Michoacán

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Tzintzuntzan is another “Pueblo Mágico,” and we recommend that you visit its numerous attractions. A visit to the "Templo de la Soledad" is absolutely a “must do.” This religious structure is carefully watched over by members of the community. It is a Baroque-style temple dating from the 17th century, where you can see works of colonial art, not to mention religious images that this community greatly reveres.
Tzintzuntzan
is about 18 kilometros (9 miles) from Pátzcuaro, by Route 120. Keep in mind that Tzintzuntzan (“place of the hummingbirds,” in the native language) was the capitol of the once powerful Purépecha empire. Our knowledgeable guests at Mansión Iturbe insist on visiting this historic place when touring our famous destinations.
TheTemplo de la Soledad is but a part of a complex that includes the Ex Convento Franciscano de Santa Ana (a jewel of colonial architecture of Mexico), andthe atrium of centuries-old olive treesthatgreets the visitors when they enter the grou…

Templo de la Soledad en Tzintzuntzan, Michoacán

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Tzintzuntzan es un Pueblo Mágico, que te recomendamos visitar y entre sus múltiples atractivos. Una visita al Templo de la Soledad no puede faltar. Un recinto religioso que es resguardado por los integrantes de la comunidad con esmero y dedicación. Un templo de estilo barroco que data del siglo XVII, en donde podrás observar obras de arte colonial, pero sobre todo imágenes religiosas por las que esta comunidad guarda gran veneración.



Tzintzuntzan se localiza a 18 kms aproximadamente dePátzcuaro por la carretera 120. Existen diferentes lugares para visitar en este Pueblo Mágico, que fuera capital del poderoso Imperio Purépecha y cuyo significado es “Lugar de Colibríes.” Un imperdible para nuestros huéspedes en Hotel Mansión Iturbe, que desean visitar los diferentes atractivos turísticos de los alrededores de Pátzcuaro.
El Templo de la Soledad data del siglo XVII y es de estilo barroco. Se localiza dentro del conjunto conventual del Ex Convento Franciscano de Santa Ana que es una Joya de …

Mole (MO-leh): A Composite Dish of Mexican Cuisine

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Mole is one of the most representative of Mexican dishes. This Mexican main dish par excellence, illustrates “culinary synchrony,” where pre-Hispanic, European and even Arab ingredients are combined (in the latter case, sesame seeds and almonds). 
Chile is the mainstay of many traditional dishes, as well as a symbol of identity in Mexico; it is one of the key ingredients in Mexican cuisine along with corn, squash and beans. Countless dishes incorporate it, including mole, which dates back to pre-Columbian times.
The word “mole” comes from the nahua "mulli," which means stew or mixture, alluding to the sauce. We find the mention of “mole” (or “pipían”) as early as in the 16th Century in “The General History of Nueva España Things, or The Florentine Codex,” by Fray Bernardino de Saghún. Over time, new ingredients were added to the mix.  Recipes have been passed down from generation to generation through traditional cooks, families and convents, and there is no single, definitive…

Mole: Platillo Mestizo de la Cocina Mexicana

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El Mole es uno de los platillos más representativos de la Cocina Mexicana. El plato principal mexicano festivo por excelencia, muestra del sincretismo culinario; en donde se conjugan ingredientes de origen prehispánico, europeo e inclusive árabes como es el caso del ajonjolí y las almendras.



El Chile es protagonistas de innumerables platillos tradicionales, así como un símbolo de identidad en México; siendo uno de los ingredientes clave en la cocina mexicana junto con el maíz, la calabaza y el frijol. Protagonistas de innumerables platillos y entre estos el mole, uno de los platillos más típicos de México, que se remonta a la época precolombina.



La palabra mole viene del nahua “Mulli”; que significa potaje o mezcla haciendo alusión a la salsa. La Historia General de las Cosas de la Nueva España o Códice Florentino de Fray Bernardino de Saghún en el siglo XVI, ya habla de un mole o pipían. Con en transcurso del tiempo a esta salsa se le fueron agregando diferentes ingredientes. Estas rec…