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Mostrando entradas de enero, 2014

Michoacan Carnitas – a Mexican Delicacy

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You MUST have Michoacan carnitas on your list of dishes to try. When our guests at Hotel Mansion Iturbe ask what are the most exemplary dishes of Michoacan, we HAVE to include carnitas.



Carnitas are a delicacy in Latinamerican cousine.A pork product introduced to “New Spain” (Mexico) by Hernán Cortez and quickly spread to all points of what today is Mexico.An interesting footnote:In the sixteenth century, if you ate pork, that in itself was clear proof that you were Catholic!

Carnitas are prepared in different ways in different parts of Mexico, but Michoacan is the carnitas mecca, and some towns, such as Quiroga, are practically synonymous with carnitas. Patzcuaro, Santa Clara del Cobre, and Tacambaro are notable runners-up; the latter has recently instituted its own Feria de las Carnitas!If you get hooked on this delicacy, you may be interested in making your own carnitas tour, that could include other “carnitas center,” such as Uruapan, la Piedad, Sahuayo, Huandacareo, Zinapecuaro, a…

Carnitas Michoacanas un manjar de la cocina mexicana

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Las carnitas michoacanas no pueden faltar en la lista, cuando los turistas que visitan nuestro Hotel Mansión Iturbe, nos preguntan sobre los platillos típicos de la comida michoacana que desean probar durante su estancia en Pátzcuaro.



Un manjar de la cocina mexicana, que es un platillo criollo, en que se utiliza el cerdo que fue introducido a la Nueva España por Hernán Cortez  y con esto su producción se fue extendiendo por lo que hoy en día es México. Un dato interesante es que en el siglo XVI, comer carne de cerdo era una prueba de ser católico.

En varios lugares de México se preparan las carnitas, pero Michoacán ha ganado fama por la forma en que se elabora este delicioso majar de la cocina mexicana. Algunos pueblos de nuestra Región han logrado sobresalir y ser un referente cuando hablamos de carnitas. Las carnitas de Quiroga han alcanzado renombre por el delicioso sabor de sus carnitas. Peropodríamos seguir una ruta gastronómica para ir deleitándonos con las carnitas de los difer…

Archaeological Zone of Tzintzuntzan

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The Archaeological Zone of Tzintzuntzan (another magical town of Mexico), more commonly known as the Yácatas, is one of the top destinations we recommend to our guests at Hotel Mansion Iturbe.


Tzintzuntzan is a scant 18 kilometers (12 miles) from Patzcuaro.It’s an easy but scenic drive on Highway 120, with Lake Patzcuaro appearing intermittently to the west during the ride.
You can’t miss the Yacatas to the east (to your right, driving from Patzcuaro) as you approach Tzintzuntzan.Once at the site, you have a gorgeous panorama of Lake Patzcuaro and of the town of Tzintzuntzan.


The Yacatas were constructed on the hill Yahuarato for a good reason:High above the Lake, it gave the ancient townspeople an excellent vantage point, and made surprise attacks by enemies virtually impossible.


When you enter the site, you will have an instant view of the five Yacatas, laid out in a row, and you will immediately note the unusual architecture – a circular structure built atop a rectangular platf…

Zona Arqueologica de Tzintzuntzan

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La Zona Arqueológica de Tzintzuntzan, mejor conocida como las Yácatas, es un lugar que recomendamosvisitar a nuestros huéspedes en Hotel Mansión Iturbe. Se localizan muy cerca de Pátzcuaro en el Pueblo Mágico de Tzintzuntzan.


Tzintzuntzan se localiza a 18 kms de Pátzcuaro aproximadamente,con un fácil acceso por la carretera No. 120. Un recorrido agradable en el que podrá admirar el entorno natural del Lago de Pátzcuaro.

Justo alllegar a Tzintzuntzan, usted encontrará la Zona Arqueológica, desde donde podrá tener una bella panorámica del Lago de Pátzcuaro y del Pueblo Mágico de Tzintzuntzan. Esta ubicación privilegiada en la ladera del cerro del Yahuarato,les otorgaba a los antiguos pobladores una excelente visibilidad, de granparte de la cuenca del Lago de Pátzcuaro y así tenían un mayor control ante los ataques enemigos.  Desde su llegada, podrá ver la gran plataforma con sus cinco Yácatas que llaman la atención por su forma circular sobre una plataforma rectangular. Estas edificaci…

Artisan Textiles of Patzcuaro

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Patzcuaro’s artisan textiles are famous.Using cotton and acrylic thread, these textiles are created on traditional pedal looms.

Our guests at Hotel Mansion Iturbe find Mexican textiles – and more specifically those of Patzcuaro – to be of particular interest, with their interesting colors and patterns.An endless variety of items can be easily found, from bedspreads, to napkins, potholders, tortilla holders, curtains, and clothing, and everything else made of fabric.
 
For the greatest selection and variety, we always suggest a short walk to the House of the Eleven Patios, where you can actually watch the artisans weaving their wares on pedal looms, just as their ancestors did.Operators of the looms are always ready, willing, and able – and happy! – to explain and demonstrate the techniques used to create this Patzcuaro signature product.

If you can’t find exactly what you want at the House of the Eleven Patios, you will find a plethora of stores a stone’s throw from Hotel Mansion It…

Manta Artesanal de Pátzcuaro

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La manta artesanal de Pátzcuaro ha ganado fama por su calidad, elaborada con hilos de algodón y acrilán. Es una artesanía textil mexicana en la que se utilizan los tradicionales telares de pedal.

Nuestros huéspedes en Hotel Mansión Iturbe, conocedores del arte textil mexicano, se deleitan con las creaciones de los artesanos michoacanos y el colorido de las mantas de Pátzcuaro siempre ha llamado su atención.

Colores vivos con peculiares diseños; ya sean cuadros, lisos o en rayas, así como el famoso deshilado, hacen la combinación perfecta, para la confección de manteles, servilletas, colchas, así como prendas de vestir.


Les recomendamos un recorrido por la Casa de los Once Patios, en donde podrán observar, la forma como trabajan los artesanos en los telares de pedal; siguiendo el ejemplo de sus antepasados, conservando la tradición para la confección de esta artesanía textil, que ha dado fama a la manta artesanal de Pátzcuaro.  Será muy interesante, ver el proceso que se lleva a c…